CANDELA

Info om CANDELA

CANDELA er en førende virksomhed inden for udvikling af etiske markeder og for naturlige økologiske biodiversitets produkter af høj kvalitet og sætter en ære i at anvende de oprindelige gamle økosystemer og metoder i landbruget. 

Deres paranødder er hentet fra Madre de Dios-regionen i Peru, bedre kendt som Amazon Nuts i de samfund der samler dem. 

Paranøddetræerne vokser på tværs af regnskovene i Peru, Brasilien og Bolivia, de vokser vildt i deres naturlige biodynamtiske miljø og den dyrkes ikke som afgrøde

Dens videnskabelige navn Bertholletia, den er er en af ​​regnskovens giganter der blive op til 50 meter høje og kan blive hundrevis af år.

Paranødderne indsamles af lokale castanheiros (eller castañeros) i den voldsomme regntid fra januar til marts. 

Indsamling er normalt langt fra deres samfund, så CANDELA støtter castanheiros ved at finansiere deres lange høsttid uden økonomisk interesse.

Høsten læsses og er håndbåret af castanheiros, indtil de kan nå floden hvor de transporteres til forabejdningen hos CANDELA.

CANDELA Paranøddeolie

Paranødnødolie har en subtil gul i farven og har en sød nøddeagtig duft. Paranødder består af ca. 67 % olie som ekstraheres ved koldpresning. Olien anvendes i salater, dressing, mayonnaise, kold pesto og bread dipping. Den er ikke eget til madlavning ved høje temperaturer. Nødderne har et højt indhold af omega-9 og omega-6 fedtsyrer, selen og er rig på linolsyre, oliesyre, palmitinsyre, palmitolsyre, stearinsyre sammen med phytosteroler, zink, kobber, D-vitamin, C, E og A.

Olien er Certificeret:

• PE-BIO-123
• Ikke EU Jordbrug
• USDA Organic
• Kosher Peru

CANDELA Økologiske snack 

CANDELA Brazil Nuts fremstiller sunde snack med økologiske paranødder i små poser som er lige til at tage med i tasken, madpakken eller til at nyde derhjemme.

Giv dine sanser gourmet-smagene fra disse lækre godbidder.

De er en førende virksomhed inden for udvikling af etiske markeder og for naturlige økologiske biodiversitets produkter af høj kvalitet og sætter en ære i at anvende de oprindelige gamle økosystemer og metoder i landbruget. 

Snack nødderne er:

• Økologisk
• Glutenfri
• Veganske

CANDELA er Certificeret:

• EU-100 ikke jordbrug
• USDA

Vælg mellem:

• Ristede paranødder med salt
• Ristede paranødder med fine urter
• Ristede paranødder med chili
• Ristede paranødder med panela (uraffineret rørsukker)