Mill & Mortar

Info om Mill & Mortar

De har en helt særlig serie af udvalgte gourmet bordsalte og krydderier.

Det er en dansk iværksættervirksomhed og er blevet et anerkendt brand i Danmark, Skandinavien og i Tyskland.

Mill & Mortar er stiftet af Iben Büchert, som har en store passion for at lave mad og har en kompromisløs tilgang til udvælgelsen af råvarerne, en konsekvent metode for opbevaring fra bonde til kunde, det innovative samarbejde med kokke og gourmeter og den æstetiske og funktionelle emballage.

Iben rejser selv rundt i verden for at udvælge de bedste råvare og med filosofien om at man igennem en gode relationer til de enkelte bønder opnår den bedste kvalitet.

Størstedelen af deres krydderier er økologiske og kommer fra srilankanske skovhavebrug, hvor samarbejdet med bønderne foregår igennem små kooperativer.

I Mill & Mortar’s smagsunivers finder du også Dukkaholie som er en herlig og intens ristet sesam olie der kan nydes til bread dipping eller som smagsforstærker til dine marinader og wokretter.